Pudim de Tapioca

INGREDIENTES

• 300 gr de tapioca granulada

• 100 ml de leite de coco

• 50 gr de açúcar

• 1/2 lata de leite condensado para massa

• 1/4 lata de leite condensado para cobertura

• 600 ml de leite quente

• 150 gr de coco fresco ralado grosso

• uma pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o leite e o leite de coco para ferver
2. Misture em uma recipiente, a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado
3. Assim que levantar fervura, misture o leite e o leite de coco com os demais ingredientes
4. Mexa lentamente, espere aprox. 5 min e mexa novamente
5. Despeje em uma forma de pudim untada com margarina
6. Assim que esfriar, coloque na geladeira por 1h, aproximadamente
7. Desenforme, regue com o leite condensado(não exagere!) e salpique o restante do coco ralado.

 

 

 

Fonte: Gshow

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